Módulo de proyectos

El jueves 16 de Diciembre, se harán públicos en el tablón de anuncios del departamento los tutores de los alumnos que han de desarrollar los proyectos de 2º curso. En el plazo de una semana cada alumno ha de ponerse en contacto con su tutor para comenzar con la búsqueda de información. ¡Suerte!

Entrega de notas

Las notas de la primera evaluación se entregarán el próximo 22 de Diciembre a 5ª hora.

Elaboración de Vermut

Los alumnos de 2º de Vitivinicultura están elaborando un excelente vermut utilizando como vino base un blanco airén envejecido en barrica.

Esperamos que el resultado cumpla con las expectativas creadas ante la calidad de las materias primas empleadas.

prácticas de viticultura

Con motivo de las lluvias torrenciales que han azotado la zona, nos vemos obligados a retrasar las prácticas de viticultura previstas para ésta semana.

prácticas de viticultura

En las próximas semanas se llevarán a cabo las prácticas de viticultura en una explotación vitícola de la comarca, en la que podremos seguir las explicaciones a cerca de los tratamientos, la conducción y la poda de un viticultor

Intercambio Proyecto ARCE-Octubre 2010

Con motivo del proyecto de colaboración que llevamos a cabo con nuestros homólogos del Puerto de Santa Maria, vamos a recibir a alumnos y profesores del I.E.S. Santo Domingo.

Durante los días de intercambio:

• Trabajaremos juntos en el instituto elaborando un excelente caldo a partir de uvas de variedades tardías (Petit verdó., Mazuelo, etc).
• Visitaremos algunas bodegas, museos y otros lugares de interés.
• Realizaremos alguna cata sensorial.
• Participaremos en las labores de análisis y control de calidad de los productos elaborados.
• Acogeremos a los compañeros andaluces como si fueran de nuestro centro.

Prácticas de Elaboración 2010

Se convoca a todos los alumnos matriculados en 1º de Vitivinicultura a las prácticas de elaboración que se llevarán a cabo en nuestras instalaciones del Instituto el día 20 de Septiembre de 2010.

Para ese día está prevista la recepción de uva tinta de las variedades: Syrah, Mazuelo, Mencía y Petit verdó. La Materia Prima se recolectará a mano y está en condiciones óptimas de madurez.